河源市政府副市長曹建忠率隊督導檢查春季開學校園食品安全
2024年春季新學年開學第二天，為保障學校師生在校用餐安全，進一步推動校園食品安全“兩個責任”工作機制落實到位，河源市政府副市長曹建忠深入實地，在紫金縣開展督導檢查春季開學校園食品安全和食品安全“兩個責任”工作機制落實情況。市市場監管局主要負責同志陪同檢查。
曹建忠一行通過聽取學校負責人介紹和現場檢查相結合的方式，對照食品安全“兩個責任”督導任務清單，對學校從業人員健康管理、食品原料采購、食材加工烹飪過程、餐用具清洗消毒、校領導陪餐、食品留樣和“互聯網+明廚亮灶”系統運行等情況進行了全環節的系統督查檢查，認真查閱學校“日管控、周排查、月調度”工作臺賬，詳細了解食品安全主體責任落實和日常食品安全管理情況，對排查出的操作間排水溝槽封蓋不可拆卸、不便清洗，廚房從業人員在食品加工制作過程操作不規范等情況提出整改意見。
曹建忠強調，校園食品安全是食品安全工作的重中之重，要全面壓緊壓實校園食品安全“兩個責任”，群策群力，多措并舉，從嚴從細做好校園食品安全保障工作。一是學校要落實食品安全主體責任。校方要嚴把原材料采購、食品加工、從業人員健康管理及環境衛生等重要關口，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，落實食品安全主體責任。二是監管部門要履行監管職責。各級市場監管部門要主動作為，從嚴監管，認真履職，緊盯校園各類食品安全隱患，推動‘兩個責任’工作機制落地，切實保障在校師生食品安全。
據悉，全市各級市場監管部門將在春季開學一個月內，對標校園食品安全排查整治專項行動目標任務，結合學校食堂“三防四查滅四害”有害生物防治、學校食堂和學生集體用餐配送單位復用餐飲具排查整治等工作，對轄區學校食堂開展100%全覆蓋的食品安全檢查，全力保障春季校園食品安全。
粵公網安備 44160202000112號
