2024年春季新學年開學第二天,為保障學校師生在校用餐安全,進一步推動校園食品安全“兩個責任”工作機制落實到位,河源市政府副市長曹建忠深入實地,在紫金縣開展督導檢查春季開學校園食品安全和食品安全“兩個責任”工作機制落實情況。市市場監管局主要負責同志陪同檢查。
曹建忠一行通過聽取學校負責人介紹和現場檢查相結合的方式,對照食品安全“兩個責任”督導任務清單,對學校從業人員健康管理、食品原料采購、食材加工烹飪過程、餐用具清洗消毒、校領導陪餐、食品留樣和“互聯網+明廚亮灶”系統運行等情況進行了全環節的系統督查檢查,認真查閱學校“日管控、周排查、月調度”工作臺賬,詳細了解食品安全主體責任落實和日常食品安全管理情況,對排查出的操作間排水溝槽封蓋不可拆卸、不便清洗,廚房從業人員在食品加工制作過程操作不規范等情況提出整改意見。
曹建忠強調,校園食品安全是食品安全工作的重中之重,要全面壓緊壓實校園食品安全“兩個責任”,群策群力,多措并舉,從嚴從細做好校園食品安全保障工作。一是學校要落實食品安全主體責任。校方要嚴把原材料采購、食品加工、從業人員健康管理及環境衛生等重要關口,堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控,落實食品安全主體責任。二是監管部門要履行監管職責。各級市場監管部門要主動作為,從嚴監管,認真履職,緊盯校園各類食品安全隱患,推動‘兩個責任’工作機制落地,切實保障在校師生食品安全。
據悉,全市各級市場監管部門將在春季開學一個月內,對標校園食品安全排查整治專項行動目標任務,結合學校食堂“三防四查滅四害”有害生物防治、學校食堂和學生集體用餐配送單位復用餐飲具排查整治等工作,對轄區學校食堂開展100%全覆蓋的食品安全檢查,全力保障春季校園食品安全。
粵公網安備 44160202000112號

