2021年1月20日 市市場監管局上線
上線領導名單
市市場監管局副局長 蒙立新
食品藥品安全總監科長 伍志勇
價格監督檢查與反壟斷反不正當競爭科科長 鐘育林
食品流通安全監督管理科科長 黃富源
食品餐飲安全監督管理科科長 張偉華
藥品化妝品監督管理科科長 張傳選
話題：
一、民以食為天、食以安為先，食品安全是市民十分關心的話題，省、市將有關食品安全重點工作納入2020年政府民生實事，請問這項工作完成得怎么樣呢？
答：省委、省政府和市委、市政府高度重視食品安全工作，連續多年將食品抽檢等重點工作納入政府十件民生實事。根據2020年省、市《政府工作報告》，我局承辦的省、市民生實事工作任務有2項。一是食品抽檢。全市完成15470批次食品抽檢任務、食品檢驗量達每千人5批次，及時公布食品抽檢信息，不合格食品核查處置率達100%。二是學校食堂互聯網+明廚亮灶。實現全市學校食堂互聯網+明廚亮灶全覆蓋，強化關鍵節點風險防控，推進校園食品安全。
截至2020年12月底，我們提前超額完成民生實事任務。全市完成食品監督抽檢20485批，任務完成率132.42%，發布27期食品安全監督抽檢信息公示，發現430批不合格產品，全部按規定采取立案處理或采取無害化措施，有效化解了食品安全風險隱患。全市910家學校食堂全部完成互聯網+明廚亮灶建設，學校、監管部門和學生等三方均可通過視頻實時查看食堂食材購進、人員管理、加工操作、清洗消毒等環節。下一步我們會將權限開放給家長，家長們通過手機就能看到孩子就餐食品整個加工過程，讓家長看得放心、學生吃得開心。
二、2021年春節就要到了，市民都很關心應節物品價格問題。請問市場監管部門采取哪些措施保持節日期間市場價格穩定？
答：春節期間，因疫情、氣象變化與節日消費需求集中釋放等因素，市場價格異常波動風險有所增加，我們將重點做好三項工作，確保春節期間市場價格穩定。
一是加強價格監測預警。密切關注消費量大的糧油肉禽蛋菜奶等農副產品、防疫物資等商品的線上線下市場價格。加強對批發零售環節的監測巡查，加大對商超、農貿市場等與群眾日常消費密切相關場所的監測頻次和力度，及時掌握最新市場價格動態。及時妥善處理群眾的投訴舉報，切實維護群眾價格權益，對舉報量增多、反映集中的問題，立即組織專題研究處理，及時回應社會關切和化解價格矛盾糾紛。
二是加大重點領域監管力度。一是加強農副產品價格監管。民生無小事，加強對農貿市場、商場、超市價格巡查檢查力度，配合相關部門抓好穩定生產和市場供應工作，組織力量開展市場重點檢查和隨機抽查。對供應偏緊、價格上漲較快的商品，加大檢查頻次，嚴肅查處囤積居奇、哄抬價格、串通漲價等違法行為。二是加強防疫物資價格監管。春節期間人群聚集，口罩、消毒液等防疫物資需求有所提升。加強防疫物資市場巡查檢查，堅決制止捏造散布漲價信息、哄抬價格等行為，維護防疫物資價格穩定。三是加強旅游業價格監管。春節期間群眾旅游、出行流動需求大幅提升，強化旅游業價格監管，著力規范餐飲、住宿、購物、觀光、娛樂、停車等環節的價格秩序，指導經營者做好明碼標價、收費公示工作。四是加強交通運輸價格監管。加強對公路、鐵路、車站、碼頭、高速公路服務區等交通運輸價格檢查，嚴肅查處不執行政府定價、價外收費、不按規定明碼標價等違法行為。五是加強電商平臺價格監管。春節期間網購平臺進行價格促銷增多，加強線上銷售商品和服務的價格監管，督促經營者完善價格促銷方案，依法查處虛構原價、誤導性價格標示、不履行價格承諾等各類不正當價格行為。
三是加強輿論宣傳。通過多種渠道加大正面宣傳引導,形成良好社會預期。加大明碼標價宣傳力度,提醒告誡經營者自覺誠信、守法經營,嚴格履行價格承諾,自覺履行穩價社會責任,維護穩定的市場價格秩序。
三、根據新聞媒體報道，一些地區進口冷鏈食品或包裝物上檢出新冠病毒核酸檢測陽性，市民朋友們尤為擔心。在當前新冠疫情環境下，應該如何選購、加工、食用冷鏈食品，降低疫情感染風險？
答：當前，在疫情防控常態化下，我們在選購、清洗加工、烹調食用冷鏈食品應該注意以下事項：
首先，要去正規超市或者市場選購冷鏈食品，要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。在新冠肺炎疫情的特殊時期，切勿盲目迷信進口食品，從而加大潛在的感染風險。
第二，選購冷鏈食品時應正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。
第三，廚房要保持通風，建議對廚房的臺面和其他物體表面經常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經常高溫消毒處理。要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
第四，烹調食用冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。多人共同就餐時，使用公筷、公勺，減少交叉感染風險。
四、現在口罩等日常防控醫療器械是大家最關心的話題之一，請問現在我市口罩市場情況如何，如何做好常態化疫情防控醫用口罩質量監管？
答：我局高度重視，認真貫徹落實國家和省有關防控要求，通過抓好服務和監管，做到“兩個保障”，確保廣大群眾疫情防控醫療器械的供應和質量安全。
一是主動服務疫情防控器械生產企業，保障廣大群眾用得上防控器械。去年一級響應期間，我局第一時間向省藥監局進行溝通匯報，積極爭取上級政策支持，并加強與工信、財政、海關和商務等部門溝通協調，第一時間為轄區內生產企業辦理了產品應急備案。同時，積極協調企業庫存的200萬個口罩交由市政府統一調配，當時日產量約50萬個，有效保障了全市口罩使用需求。同時，主動服務企業，加強對應急備案企業的現場指導和監督檢查、督促企業及時送檢產品，完善生產條件、健全生產質量管理體系，確保企業生產產品符合相關國家標準或行業標準要求和生產質量安全。截止2020年底，我市新審批二類疫情防控器械23個品種，由18家企業生產，其中紅外體溫計1個、一次性使用醫用口罩16個、醫用外科口罩3個、醫用防護口罩1個，醫用一次性防護服2個，目前我市醫用口罩的日產量約為200萬個，防護服日產量約4000套，能滿足我市疫情防控期間廣大群眾和醫療機構對防控器械的需求。
二是加強防控器械生產經營使用的監督檢查，保障供應器械質量安全。截止2020年底，全市共抽檢醫用口罩、紅外體溫計、醫用一次性防護服企業16家，涉及19個品種，通過抽檢發現問題督促企業進行整改，不斷提升產品質量。同時，全力加強對應急防控器械生產、經營企業和使用單位的監督檢查。重點檢查企業的生產條件、質量管理體系運行情況，以及經營防控器械來源的合法性、儲存條件符合性和儲備情況等，排查醫療機構對防控器械在采購、儲存管理和不良事件監測等方面的風險，保障全市疫情防控有防控器械可用、質量安全。
五、春節期間的食品消費量大，請問我市市場監管部門如何保障春節期間食品消費安全？
答：我局歷來高度重視重大節日的食品安全保障工作。早在今年元旦前夕，我局就印發《關于加強元旦春節期間高風險食品監管的通知》，部署元旦春節期間的食品安全保障工作。在做好日常監管工作外，為確保元旦、春節期間的食品安全，讓廣大市民過上一個安全祥和的節日，市場監管部門結合我市食品生產加工單位的實際情況和本地節日期間食品消費特點，有針對性地圍繞酒類產品、食用植物油、糧食加工品、糕點、肉制品、糖果制品、餅干、飲料等節日期間消費量大、質量安全風險高的產品為重點，加大抽檢頻次，防止不合格產品流入市場。
一是嚴格落實監管責任。各級監管部門按照“黨政同責、一崗雙責、失職追責”的要求，在重大節日和疫情防控形勢嚴峻時期恪盡職守，做到思想不亂、工作不斷。結合節日期間市場消費特點，聚焦突出問題，嚴格落實監管責任和各項工作措施，堅決防范疫情通過食品經營環節傳播，杜絕不合格產品流入市場、流向餐桌。
二是突出抓好監管重點。根據元旦春節居民消費特點，加大節日期間市場監督執法力度和巡查頻次，突出重點品種、重點區域、重點行業日常監管和監督執法，著力排查和解決市場安全隱患，確保人民群眾飲食用藥安全。扎實組織對食品生產經營市場開展橫向到邊、縱向到底的檢查，定期開展“濕粉統一查”行動、“逢九查酒”行動和十號“統一查餐廳”行動等，加強食品安全風險排查，切實消除安全隱患，確保節日期間人民群眾飲食用藥安全。
三是強化專項監督抽檢。組織開展應節大宗食品、地方特色食品、食用農產品等重點品種的監督抽檢，對可能發生的非法添加非食用物質、超范圍或超限量使用食品添加劑等情況，加大抽檢力度，及時公布結果、做好相關食品及檢測項目的科學解讀，并加強對不合格食品的核查處置工作。
四是完善應急處置預案。認真落實好應急事件處置“雙報告”制度，提高突發事件和緊急情況應急處置能力。節假日期間實行24小時專人值班、領導干部帶班及外出報批制度，強化值班崗責任，對突發食品安全事故在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，最大限度地降低危害，防止事態蔓延升級。
粵公網安備 44160202000112號
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