市市場監管部門加強校園食品安全“線上+線下”巡查監管
春季開學伊始，為進一步加強學校（含托幼機構）食堂食品安全監管，防范食品安全風險，2月22日，市市場監管局食品藥品安全總監伍志勇率隊巡查校園食品安全“線上+線下”監管工作。
檢查組先后到河源中學和嘯仙中學食堂，實地檢查學校食堂環境衛生、“互聯網+明廚亮灶”建設、食品原料貯存等情況，細致查看食品原料購進索證索票等資料，對檢查發現的問題要求限時整改。同時，監管人員利用學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧平臺系統，對全市學校食品安全進行全方位、全覆蓋、不間斷的網上巡查、風險預警，實時調取抽查學校食堂運營情況，開展學校餐食制作過程風險分析，對違規行為進行AI識別、實時抓拍，發現問題及時反饋相關縣區局，督促抓好整改落實。
據悉，全市學校春季開學前，市市場監管局已提前部署開展春季學校食品安全檢查工作，目前各級市場監管部門聯合教育、人社相關部門對全市906家學校食堂開展全覆蓋檢查，針對學校食堂食品采購、加工、貯存等重點風險因素組織排查，通過學校食堂食品安全線上智能巡查和線下人員現場檢查“雙保險”壓實校園食品安全主體責任，確保全市在校師生“舌尖上的安全”。
市局相關業務科室負責人，源城區局有關負責同志陪同巡查。
（市局食品餐飲科黃淑芳供稿/圖）
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