關于7月份食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示
關于7月份食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示
2017年7月份，市食品檢驗所共公示抽檢樣品449批次，主要是流通領域和學校食堂的食品。其中不合格樣品4批次。
本次抽檢中不合格樣品均為糧食加工品。不合格項目為超范圍使用食品添加劑。其中有一家企業(yè)生產的2批次大碗面產品，二氧化硫項目抽檢不合格。二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均可能二氧化硫的殘留。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定：方便米面制品中禁止使用亞硫酸鹽等漂白劑，不合規(guī)定使用二氧化硫會對人體健康造成危害，經口攝入二氧化硫的主要毒性表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。此外，也會影響鈣吸收，造成機體鈣丟失。如長期或大量食用含二氧化硫的食品，將會對全身產生毒副作用，破壞體內酶的活力，從而明顯影響碳水化合物及蛋白質的代謝，并對肝臟造成損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機體的免疫受到明顯抑制。
信息來源：食品藥品監(jiān)督管理局
粵公網安備 44160202000112號
