近日，市局食品安全總監(jiān)伍志勇帶領(lǐng)市局食品餐飲安全監(jiān)管科監(jiān)管人員，到源城區(qū)、東源縣開展省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街“回頭看”迎檢督導(dǎo)工作。省局本次檢查的主要內(nèi)容是對(duì)我市2012年獲評(píng)的“三街一鎮(zhèn)”（源城區(qū)新豐江美食街、源城區(qū)江寶路美食街、源城區(qū)大同路美食街、東源縣新港鎮(zhèn)客家風(fēng)情美食街）省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街進(jìn)行“回頭看”檢查。
督導(dǎo)組一行在源城區(qū)局、東源縣局有關(guān)人員的陪同下到源城區(qū)新豐江美食街、源城區(qū)江寶路美食街、源城區(qū)大同路美食街和東源縣新港鎮(zhèn)客家風(fēng)情美食街等示范街進(jìn)行實(shí)地檢查，主要查看了示范街內(nèi)餐飲服務(wù)單位數(shù)量、量化等級(jí)、抽樣檢查、行政處罰、安全事故等基本情況，以及實(shí)地隨機(jī)選取餐飲單位檢查“明廚亮灶”建設(shè)、宣傳公示欄展示、食品安全制度落實(shí)等情況。
伍志勇指出，開展省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街“回頭看”檢查工作是進(jìn)一步鞏固食品安全示范街建設(shè)成果，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，構(gòu)建社會(huì)共治格局，保障人民群眾飲食安全的需要，各級(jí)要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真開展示范街“回頭看”檢查工作。一是做到“底子清、情況明”，各單位要加強(qiáng)對(duì)餐飲單位檢查工作，逐戶排查登記，特別是對(duì)新增或轉(zhuǎn)讓的餐飲單位，必須要逐戶建檔，嚴(yán)格按照省級(jí)食品安全示范街標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行把關(guān)；二是嚴(yán)抓重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面。悉心選取餐飲服務(wù)單位，認(rèn)真打造示范單位，發(fā)揮以點(diǎn)帶面作用，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，全面提升示范街餐飲服務(wù)單位食品安全水平；三是督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，指導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，積極配合示范街“回頭看”檢查，并建立長(zhǎng)效機(jī)制，保持建設(shè)水平，助推建設(shè)社會(huì)共治良好格局，共同保障人民群眾飲食安全。
信息來(lái)源：食品藥品監(jiān)督管理局
粵公網(wǎng)安備 44160202000112號(hào)
