春季開學伊始，為進一步加強學校（含托幼機構，下同）食堂食品安全監管，防范食品安全風險，2月19日，市市場監管局黨組書記、局長謝新添親自率隊檢查春季學校食堂食品安全工作。
檢查組一行先后來到河源市源城區公園東中學、小學和市直屬機關幼兒園食堂，嚴格檢查了學校食堂從業人員健康管理、環境衛生、“陽光廚房”建設、食品留樣、原料貯存等情況，細致查看了食堂大宗食品原料購進索證索票、檢驗報告等檔案資料。檢查結束后，現場向學校食堂管理及負責的相關人員指出檢查發現的索證索票不夠齊全、食品留樣不夠規范等問題，并要求限時落實整改。
謝新添局長強調，校園食品安全關系青少年兒童的健康，務必嚴之又嚴、細之又細，確保安全。一是學校食堂管理經營者要進一步提高食品安全思想認識，切實履行學校食品安全主體責任，完善和落實食品安全管理制度和管理責任，規范食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，消除食品安全隱患；二是要進一步提升管理水平，加強從業人員法規和實操知識培訓，規范食堂食品操作流程，提升學校食堂食品安全整體水平，切實保障學校食堂食品安全，維護學校安全穩定。三是市場監管部門和教育主管部門要將校園食品安全作為當前食品安全檢查工作的重點，根據國家、省和市局的部署和要求，扎實開展春季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，合力提升校園食品安全保障水平。
據悉，當前全市春季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查已全面展開，通過學校組織自查、縣區食品藥品監管部門和教育部門專項檢查、市市場監管部門和教育部門聯合督查等手段，對學校食堂和校園周邊食品經營單位實行全覆蓋監督檢查，進一步加強校園食品安全綜合治理，切實保障全市在校師生飲食安全。
市市場監管局食品藥品安全總監伍志勇、教育局副局長黃偉和市場監管局相關業務科室以及源城區食品藥品監管局、教育局相關人員陪同檢查。
（市市場監管局黃淑芳供稿/黃海彬供圖）
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