市市場監(jiān)管局開展高考考點食堂食品安全風險隱患排查工作
2023年高考即將來臨，為切實做好考試期間食品安全工作，扎實推進食品安全“兩個責任”工作，全力保障確保廣大師生飲食安全，5月9日起，由市市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導帶隊，聯(lián)合市教育局和市食品檢驗所對全市15個高考考點、21個供餐食堂開展高考考點食堂食品安全風險隱患大排查。
此次檢查對考點學校食堂、學校周邊餐飲服務(wù)單位等重點場所開展全覆蓋排查，深入查找存在的薄弱環(huán)節(jié)和風險隱患，對學校食堂的“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實、食品安全管理制度落實、食品安全總監(jiān)及食品安全員配備、從業(yè)人員健康管理、食品安全信息公示、生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔消毒、設(shè)施設(shè)備配置、食品及原料的采購索證、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點情況逐項進行檢查，針對食品采購、貯存、加工、分餐過程中容易造成食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場指導，認真排查各類食品安全風險點，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患現(xiàn)場提出整改意見，切實防范化解食品安全風險。
檢查組強調(diào)，各級各相關(guān)部門要提高政治站位，突出重點，履職盡責，強化食品安全屬地管理責任，督促學校落實食品安全主體責任，推進食品安全“兩個責任”工作落實落地，多措并舉做好中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，維護食品安全形勢穩(wěn)定。
據(jù)統(tǒng)計，截至5月26日，全市共出動檢查人員102人次，抽檢高考考點食堂及校園周邊食品原料100批次，餐飲具850份。
（市市場監(jiān)管局食品餐飲科葉怡丹供稿）
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