為確保廣大師生校園食品安全,及早發現化解校園食品安全風險隱患,市市場監管局采取“三個加強”措施做好春季校園及周邊食堂食品安全專項監督抽檢工作,為學校食品安全監管工作提供有力技術支撐。
一是加強謀劃部署。作為每年開展的學校食堂食品安全專項監督抽檢工作,在全面總結往年工作經驗的基礎上,于開年之初就開始積極謀劃今年學校食堂專項抽檢工作,細化各項任務目標和時間節點,明確抽檢重點品種、重點場所等,并納入全年食品抽檢計劃中,一體謀劃、整體推進。
二是加強重點把握。把握重點抽檢場所,主要以市直及周邊縣區學校(含托幼機構)、學校周邊食品經營店為重點抽檢區域。把握重點食品品種,以學校食堂大宗消費品糧油、調味品及學生喜愛的飲料、“五毛食品”等品種為重點抽檢品種。把握重點檢驗項目,以食品添加劑、微生物等對人體影響較大的安全指標為檢驗重點,同時,加強對品質指標的檢驗,全方位排查校園食品安全風險隱患,為師生食品安全保駕護航。
三是加強工作時效。二月底,在學校春季開學一周后,立即全面鋪開專項抽檢工作,科學推進各項任務進度,于三月初順利完成抽樣工作。據了解,此次專項工作共抽樣食品80批次、餐飲具410份,預計三月底全面完成檢驗工作。
下來,市市場監管局將不斷加強食品檢驗檢測機構能力建設、隊伍建設及科研工作,進一步提升檢驗能力,為保障全市人民“舌尖上的安全”充分發揮技術支撐作用。
(市食檢所何麗娟供稿)
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