3月21日，省市場監(jiān)管局組織專家組對河源市食品檢驗所承擔(dān)的省級科技計劃項目《土榨花生油中黃曲霉毒素生成機理與去除方法研究及推廣應(yīng)用》進行了驗收，與會專家認(rèn)真聽取了項目組的匯報，仔細審閱項目材料，并給予了高度評價，一致同意該項目通過驗收。
據(jù)了解，針對我市“土榨花生油”生產(chǎn)企業(yè)、小作坊在質(zhì)量管理中出現(xiàn)的黃曲霉毒素超標(biāo)的問題，該項目主要通過實地調(diào)查和試驗手段研究壓榨法生產(chǎn)的花生油中黃曲霉毒素超標(biāo)的原因，研究黃曲霉毒素與原料本身、貯存溫度、濕度等因素的相互影響及其生長過程，并在原有基礎(chǔ)上進一步研究物理吸附法去除黃曲霉毒素的方法，比較各種吸附材料對花生油中黃曲霉毒素的吸附效果，優(yōu)選出了性價比較高的復(fù)配型吸附劑，公開發(fā)表相關(guān)論文《影響土榨花生油中黃曲霉毒素B1含量的研究》，取得授權(quán)發(fā)明專利《去除土榨花生油中黃曲霉毒素B1的吸附劑及其制備方法》（專利號：ZL 2021 1 0553815.2），達到了在對花生油質(zhì)量指標(biāo)不產(chǎn)生影響的前提下，有效降低原料成本并去除黃曲霉毒素的目的。下來，該技術(shù)將在土榨花生油生產(chǎn)企業(yè)及小作坊中進行積極推廣，為我市土榨花生油質(zhì)量安全提升提供創(chuàng)新技術(shù)途徑，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
近年來，河源市食品檢驗所高度重視科技創(chuàng)新工作，堅持科研創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展、服務(wù)監(jiān)管，截至目前，主持省級科研項目2項，參與省級科研項目3項、市級科研項目1項，完成單位自主科技項目9項；主導(dǎo)或參與制定地方標(biāo)準(zhǔn)5項，取得發(fā)明專利1項，實用新型專利4項，出版專著1本，公開發(fā)表科研論文12篇，進一步促進我市食品領(lǐng)域檢驗檢測能力提升，持續(xù)加強科研成果轉(zhuǎn)化，為我市食品安全監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的技術(shù)保障。
（市食檢所 成蓮 供稿）
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