春季開學(xué)伊始，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，2月22日，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)伍志勇率隊(duì)巡查校園食品安全“線上+線下”監(jiān)管工作。
檢查組先后到河源中學(xué)和嘯仙中學(xué)食堂，實(shí)地檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、食品原料貯存等情況，細(xì)致查看食品原料購進(jìn)索證索票等資料，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求限時(shí)整改。同時(shí)，監(jiān)管人員利用學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧平臺(tái)系統(tǒng)，對(duì)全市學(xué)校食品安全進(jìn)行全方位、全覆蓋、不間斷的網(wǎng)上巡查、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，實(shí)時(shí)調(diào)取抽查學(xué)校食堂運(yùn)營情況，開展學(xué)校餐食制作過程風(fēng)險(xiǎn)分析，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行AI識(shí)別、實(shí)時(shí)抓拍，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋相關(guān)縣區(qū)局，督促抓好整改落實(shí)。
據(jù)悉，全市學(xué)校春季開學(xué)前，市市場(chǎng)監(jiān)管局已提前部署開展春季學(xué)校食品安全檢查工作，目前各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合教育、人社相關(guān)部門對(duì)全市906家學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，針對(duì)學(xué)校食堂食品采購、加工、貯存等重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)因素組織排查，通過學(xué)校食堂食品安全線上智能巡查和線下人員現(xiàn)場(chǎng)檢查“雙保險(xiǎn)”壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，確保全市在校師生“舌尖上的安全”。
市局相關(guān)業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人，源城區(qū)局有關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同巡查。
（市局食品餐飲科黃淑芳供稿/圖）
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