（2020年第10期）
近期，河源市市場監督管理局組織抽檢糕點、酒類、乳制品、調味品、肉制品、速凍食品、飲料、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、茶葉及相關制品、糧食加工品、食品添加劑、食用農產品和豆制品等14類食品289批次樣品、不合格9批次（見附件）。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：
一、總體情況：此次共計抽檢糕點58批次、酒類44批次、乳制品39批次、調味品32批次、肉制品24批次、速凍食品19批次、飲料18批次、食用油、油脂及其制品18批次、蔬菜制品15批次、食用農產品8批次、茶葉及相關制品5批次、糧食加工品5批次、食品添加劑3批次和豆制品1批次。此次監督抽檢共計5批次食用農產品和4批次食用油、油脂及其制品不合格。
二、不合格產品情況：
此次監督抽檢共5批次食用農產品不合格，不合格項目主要為恩諾沙星、氟苯尼考和氟蟲腈；4批次食用油、油脂及其制品不合格，主要為黃曲霉毒素B1不合格，詳細內容見附件。
三、關于部分檢驗項目的說明
恩諾沙星：恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，水產動物中恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）最大殘留限量應≤100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，對人體健康有一定影響。
氟苯尼考：氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
氟蟲腈：氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內吸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
黃曲霉毒素B1：黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學物質，其毒性作用主要是對肝臟的損害。《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，花生油中黃曲霉毒素B1的最大檢出限量為20μg/kg。花生油中黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是花生原料在儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當；生產前對原料把關不嚴；精煉工藝不達標或工藝控制不當等。
食品安全消費提示：河源市市場監督管理局提醒您應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品；不要購買公布所列批次不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉及相關批次的不合格食品，請及時撥打投訴舉報電話12345。
附件：1.抽檢合格產品信息表
2.抽檢不合格產品信息表
粵公網安備 44160202000112號
