為進一步加強我市秋季學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)，下同）及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，提升校園食品安全水平，河源市從8月下旬開始在全市開展秋季學(xué)校食堂及周邊食品安全專項檢查（以下簡稱“秋季專項檢查”），扎實完成秋季專項檢查工作各項任務(wù)，嚴(yán)守校園食品安全防線，切實保障在校師生“舌尖上的安全”。
一是提高認(rèn)識，秋季專項檢查組織部署到位。結(jié)合落實食品安全“兩個責(zé)任”等工作，召開全市專項工作會議，全面部署開展秋季專項檢查工作，聯(lián)合教育、人社部門共同做好秋季學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管工作。
二是提前介入，聯(lián)合開展秋季專項檢查風(fēng)險排查。秋季開學(xué)前，各級市場監(jiān)管、教育等部門聯(lián)合督促轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校開展自查自糾和總結(jié)糾正，并采取情況通報等方式督促學(xué)校落實開學(xué)前食品安全自查報告制度。
三是統(tǒng)一行動，全面啟動秋季專項檢查工作。9月4日秋季開學(xué)第一天，各級市場監(jiān)管部門根據(jù)前期“你點我查”公眾投票留言選出的受檢學(xué)校,同時同步組織開展統(tǒng)一行動，啟動全市秋季學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管全覆蓋工作。
四是突出重點，秋季專項檢查全面覆蓋。秋季專項檢查以學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任等為重點檢查內(nèi)容，加強各類學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查和抽檢，推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)線上巡查，對全市906家學(xué)校食堂、2家學(xué)生集配單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查。
五是部門聯(lián)動，提升秋季專項檢查合力。市縣區(qū)局主動聯(lián)合教育、人社等有關(guān)部門建立協(xié)作機制，通過聯(lián)合督查檢查加大校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患排查和整治力度，強化學(xué)校食堂食品安全綜合治理，提升秋季專項檢查合力和成效。
截至2023年10月10日,全市轄區(qū)內(nèi)持證學(xué)校食堂906家、持證學(xué)生集體用餐配送單位數(shù)2家，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制學(xué)校食堂741家、學(xué)生集體用餐配送單位2家；秋季專項檢查共檢查學(xué)校食堂906家、學(xué)生集體用餐配送單位2家，完成100%全覆蓋檢查任務(wù)。
從秋季專項檢查情況看，我市校園食品安全狀況總體向好，但也存在學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識仍需增強、管理細(xì)節(jié)水平仍需提升等問題。針對秋季專項檢查發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門嚴(yán)格落實問題整改銷號管理和“回頭查”，堅持問題導(dǎo)向，著力加強原料嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，嚴(yán)督學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位“兩個責(zé)任”落實，持續(xù)強化校園食品安全常態(tài)化監(jiān)管。
（市市場監(jiān)管局餐飲科 黃淑芳 供稿）
粵公網(wǎng)安備 44160202000112號
