3月21日，省市場(chǎng)監(jiān)管局組織專家組對(duì)河源市食品檢驗(yàn)所承擔(dān)的省級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目《土榨花生油中黃曲霉毒素生成機(jī)理與去除方法研究及推廣應(yīng)用》進(jìn)行了驗(yàn)收，與會(huì)專家認(rèn)真聽取了項(xiàng)目組的匯報(bào)，仔細(xì)審閱項(xiàng)目材料，并給予了高度評(píng)價(jià)，一致同意該項(xiàng)目通過驗(yàn)收。
據(jù)了解，針對(duì)我市“土榨花生油”生產(chǎn)企業(yè)、小作坊在質(zhì)量管理中出現(xiàn)的黃曲霉毒素超標(biāo)的問題，該項(xiàng)目主要通過實(shí)地調(diào)查和試驗(yàn)手段研究壓榨法生產(chǎn)的花生油中黃曲霉毒素超標(biāo)的原因，研究黃曲霉毒素與原料本身、貯存溫度、濕度等因素的相互影響及其生長(zhǎng)過程，并在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究物理吸附法去除黃曲霉毒素的方法，比較各種吸附材料對(duì)花生油中黃曲霉毒素的吸附效果，優(yōu)選出了性價(jià)比較高的復(fù)配型吸附劑，公開發(fā)表相關(guān)論文《影響土榨花生油中黃曲霉毒素B1含量的研究》，取得授權(quán)發(fā)明專利《去除土榨花生油中黃曲霉毒素B1的吸附劑及其制備方法》（專利號(hào)：ZL 2021 1 0553815.2），達(dá)到了在對(duì)花生油質(zhì)量指標(biāo)不產(chǎn)生影響的前提下，有效降低原料成本并去除黃曲霉毒素的目的。下來，該技術(shù)將在土榨花生油生產(chǎn)企業(yè)及小作坊中進(jìn)行積極推廣，為我市土榨花生油質(zhì)量安全提升提供創(chuàng)新技術(shù)途徑，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
近年來，河源市食品檢驗(yàn)所高度重視科技創(chuàng)新工作，堅(jiān)持科研創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展、服務(wù)監(jiān)管，截至目前，主持省級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng)，參與省級(jí)科研項(xiàng)目3項(xiàng)、市級(jí)科研項(xiàng)目1項(xiàng)，完成單位自主科技項(xiàng)目9項(xiàng)；主導(dǎo)或參與制定地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，取得發(fā)明專利1項(xiàng)，實(shí)用新型專利4項(xiàng)，出版專著1本，公開發(fā)表科研論文12篇，進(jìn)一步促進(jìn)我市食品領(lǐng)域檢驗(yàn)檢測(cè)能力提升，持續(xù)加強(qiáng)科研成果轉(zhuǎn)化，為我市食品安全監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障。
（市食檢所 成蓮 供稿）
粵公網(wǎng)安備 44160202000112號(hào)
